Грибные места Луганщины: собираем маслята ведрами, а зеленушки корзинами

Грибные места Луганщины: собираем маслята ведрами, а зеленушки корзинами

Лес возле села Нижне-Теплое.

Тяжелые будни, вечно недовольное начальство, выходные перед телевизором и плохой сон? Есть способ изменить эту реальность - собирайтесь в лес!  Осенним воздухом там дышится  легко и свободно, а "погоня"  за грибами вызывает азарт и поднимает настроение. В какой лес поехать, чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченный уик-энд, выяснил "В городе". А выбрать лучшие места для "тихой охоты"  помогли нам луганские заядлые грибники.

Скажем прямо - Луганская область - совсем не грибной район. Но, все-таки, кое-где побродить с корзиной можно.

20-летняя Елена Горботкова работает в одном из супермаркетов Луганщины и от постоянного  городского  шума  отдыхает именно в лесу с корзинкой в руках. Лучшим местом для этого занятия она считает Ольховской массив.

       
   
 
    Елена Горбаткова с нетерпением ждет выходных, чтобы поехать за грибами.  
       

- Раз в неделю -  точно езжу за грибами. В эти минуты чувствую себя самым счастливым человеком на земле, - рассказывает она. - Главное, точно знать какие грибы собирать можно, а какие нельзя, иначе можно "попасть". Один раз принесла такой "улов" домой, что вся семья чуть не попала в больницу. А сейчас, наученная горьким опытом - не ошибусь. Всегда ухожу в самый глубь леса и внимательно изучаю сам гриб, который срезаю.

И действительно, вероятность отравится грибами слишком велика. Только с начала 2011 года в Луганской области зарегистрировано 33 случая отравления дикорастущими грибами.

Бабцова Нонна Владимировна, практикующий врач высшей квалификационной категории, считает, что учитывая сложившуюся ситуацию в области по отравлению грибами, лучше отказаться от сбора лесных даров.

- У нас промышленный регион. А гриб, он впитывает в себя, как губка, все вредные вещества. Но если вы все-таки рискнули собирать грибы, то лучше уходите в лес подальше от дорог. Любые собранные грибы перед готовкой следует проварить не менее получаса, а то и больше. Затем уже их можно жарить и тушить, - сказал врач  и добавил, что первые симптомы отравления грибами - рвота, расстройство пищеварения, боли в животе. В таких случаях нужно незамедлительно сделать промывание желудка - выпить до 1,5 литра обычной воды и вызвать рвоту.

Где же она "золотая жила"?

Село Нижне-Теплое (Станично-Луганский район)

       
   
 
    На машине в село Теплое.  
       

Как доехать: с парка 1 мая или со старого ЖД воказала (станция №2).  Маршрутка "Луганск - Нижне-Теплое"

Что можно собрать: маслята, сыроежки, зеленушки.

 - Грибники - очень жадные люди. Они ездят по грибы в четверг и пятницу, чтобы сосед, который поедет в субботу, остался ни с чем. Ехать нужно в четверг, чтобы найти то, что наросло с воскресного вечера до четверга, - рассказывает житель села Виктор Прокофьевич. 

Село Валуйское (Станично-Луганский район)

       
   
 
    На машине в село Валуйское.  
       

Как доехать: с 50 лет Октября маршрутки №214 и 222 "Луганск-Валуйск".

Что можно собрать: маслята, сыроежки,  подберезовики, подосиновики.

 - Муж на выходных ездил с коллективом в Валуйское, привез  ведро маслят. Работы для меня конечно - непочатый край.  Но зато какие вкусненькие они будут потом.  Говорил, что грибов много, - рассказывает луганчанка  Ольга Степнова. 

Село Макарово (Станично-Луганский район)

       
   
 
    На машине в село Макарово.  
       

Как доехать: с 50 лет Октября маршрутки №214, 299, 234 "Луганск-Ольховские дачи".

Что собирать: белые грибы, маслята.

 - Ну в целом, здесь грибов не так много. Маслята были в сухую погоду в середине августа. Белых пока очень мало, - рассказывает Елена Горбаткова.

Поселок Успенка (Лутугинский район)

       
   
 
    На машине в поселок Успенка.  
       

Как доехать: с ЖД  вокзала маршрутка №203 "Луганск-Лутугино", а в Лутугино пересаживаемся на рейсовый автобус "Лутугино-Успенка".

Что собирать: маслята и лисички.

 - Здесь все лутугинские гуляют. Грибы есть конечно и порой можно за три часа насобирать два ведра, - знает Елена. 

       
   
 
    Евгения побывала в селе Сизое и привезла домой целое ведро маслят.  
       

       
   
 
    Тихая охота спасет от стресса. Село Теплое.  
       

       
   
 
     Хватит проводить свои уик-энд дома лежа на диване! Вперед в лес!  
       

Пикантный рецепт

Грибной жюльен

Ингридиенты:

200 грамм  очищеных креветок
200 грамм  мидий
200 грамм  белых грибов
1 луковица
2 столовые ложки  сливочного масла
2 столовые ложки  муки
300 миллилитров 30% сливок
70 грамм  сыра
соль,перец

Способ приготовления:
Грибы приварить и обжарить с нарезанным луком.Отдельно прожарить креветки и мидии.На сковородке обжарить муку,добавить масло,а затем сливки.Вылить это в грибы с луком.Креветки и мидии разложить по кокотницам и залить соусом с грибами.Посыпать тертым сыром и запечь 5-7 мин.

       
   
 
    Приятно и собирать, и кушать. Фото: jrati.ru  
       

Дорогие читатели! А куда вы ходите за грибами? Делитесь своим опытом в комментариях под новостью. 


Присоединяйтесь к нашей группе в "Фейсбуке" и "В Контакте"!

Грибные места