Для приготовления блюда потребуются:
- светлое пиво - 2 стакана;
- изюм (мелкий без косточек) - 3 ст. л.;
- черный хлеб - 2 кусочка;
- сахар - 1 ст. л.;
- лимон - 2-3 дольки;
- корица - по вкусу.
Приготовление:
Залить изюм пивом и дать постоять несколько часов. Затем добавить в него корицу, сахар, нарезанный кубиками лимон. Черный хлеб подсушить в духовке или тостере и натереть на терке. Всыпать в пивную смесь. Миску с окрошкой охладить в холодильнике. Едят пивную окрошку, как и любую другую, холодной. Она хорошо утоляет жажду, поэтому летом ее часто подают вместо десерта. Некоторые любители добавляют в окрошку вместо хлеба кукурузные хлопья или не очень сладкие "сухие завтраки".