- Лавровый лист, перец черный горошком, зелень и соль - по вкусу.
Приготовление:
Кусочки рыбного филе отвариваем с корнями и специями. Свеклу хорошо промываем и вместе с болгарским перцем запекаем в духовом шкафу до мягкости. После охлаждаем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Выкладываем овощи в кастрюлю, сбрызгиваем лимонным соком, вливаем вино и бульон с рыбой. Солим и доводим до кипения. Когда запах вина уйдет, снимаем борщ с огня.