Рецепт дня: оладьи на кефире с кусочками абрикоса

Рецепт дня: оладьи на кефире с кусочками абрикоса

Фото: vpuzo.ru

Ингредиенты:

- Кефир 250 мл.;

- Куриное яйцо 2 шт.;

- Сахар 70 гр.;

- Мука (примерно) 120 гр.;

- Разрыхлитель для теста 1 ст.л.;

- Абрикосы по вкусу;

- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Кефир, яйца и сахар взбить миксером. Добавить муку с разрыхлителем . Хорошо размешать. Абрикосы нарезать на мелкие кусочки. Добавить в тесто, размешать и можно приступать к обжариванию. На сковороду с растительным маслом выкладывать небольшими порциями. Обжаривать с обеих сторон и на тихом огне до румяной корочки.