Всемирному дню яйца посвящается: делимся рецептами и решаем извечный вопрос

Фото: abaenglish.com

Фото: abaenglish.com

События
11 октября 2013 14:07

В это трудно поверить, но в Вене существует настоящая Международная яичная комиссия! Она-то и учредила неофициальный праздник, который теперь отмечают во вторую пятницу октября.

Если порыться в памяти, то можно вспомнить, что из-за вопроса: "С какой стороны разбивать яйцо" началась война между двумя сказочными народами в "Путешествиях Джонатана Свифта". В сказках яйцо служило футляром для жизни Кощея, а в мультфильме ""Бременские музыканты" даже король советовал дочери ради успокоения нервов: "Скушай, доченька, яйцо диетическое".

Кроме того, продукт стал полезен и для психодиагностики: в "Сбежавшей невесте" героиня Джулии Робертс никак не могла определиться с выбором яичного блюда и меняла свои вкусовые пристрастия в зависимости от партнера. 

Vgorode.ua решил последовать примеру киношого коллеги Айка Грэма и выяснить, определились ли в своих вкусовых пристрастиях луганчане. Заодно мы узнали, не угрожает ли нам война и кто же все-таки был первым: курица или яйцо.

 

 

 

Всемирному дню яйца посвящается: делимся рецептами и решаем извечный вопрос фото

- Раньше было яйцо. Ведь до этого была какая-то птица, похожая на курицу, но не курица. Потом эта птица снесла мутировавшее (или эволюционировавшее) яйцо, из которого и вылупилась современная курица. Не могла же она эволюционировать уже на стадии взрослого существования?

Чищу вареное яйцо с острого конца или сбоку. У тупого конца расположена воздушная подушка, яйцо чистится сложнее.
Сендвич с яйцом по-итальянски - идеальный завтрак. На сковороду с растопленным сливочным маслом выкладывается кусочек батона, на него - ветчина или копченое мясо, сверху колечко помидора, сверху кусочек батона с вырезанным мякишем. В середину этой ячейки разбивается сырое яйцо. Жарится на медленном огне до готовности белка.
Я пробовала перепелиные яйца (понравились в сыром виде), а утиные и гусиные мне не нравятся.

 

Всемирному дню яйца посвящается: делимся рецептами и решаем извечный вопрос фото 1

- Думаю, первым появилось яйцо. Чистить вареные яйца предпочитаю с острого конца. Любимое блюдо - омлет. Пробовал и гусиные, и перепелиные, но больше всего люблю куриные - они как-то привычнее.

Всемирному дню яйца посвящается: делимся рецептами и решаем извечный вопрос фото 2

- Первым появилось ни курица и не яйцо, а петух! Яйцо чищу с тупого конца. Мой любимый рецепт - глазунья из перепелиных яиц с грибами. Я пробовал перепелиные,куриные,утиные - все почти на один вкус.

Сегодняшний праздник следует отметить необычным или просто любимым яичным блюдом. Рецепт от постоянного читателя Vgorode.ua Дмитрия Долженко:

Пашот на греночке

Возьмем два яйца, хамон 200 грамм (можно вяленое мясо, можно вообще без него), пучок рукколы, свежий багет, помидорок черри штук пять, черный перец.

Для приготовления идеального яйца пашот, вскипятите воду в небольшом сотейнике. Сотейник должен быть заполнен на 2/3. Жизненный опыт показывает, что лучше не сразу опускать яйцо в кипящую воду, а сперва разбить его в большую ложку. Затем надо аккуратно спустить яйцо с ложки в сотейник с кипящей водой.
Внимательно следим: как только белок начнет сворачиваться, подождем еще секунд 30-40 и вынимаем яйцо. Для этого аккуратно виливаем яйцо из стейника в шумовку.
А пока подготовим основу сендвича. Нарежем багет - свежий и хрустящий. Можно его подрумять в духовке или на сухой сковороде. Выложим сверху нарезанного багета хамон и рукколу. Теперь аккуратно поместим яйцо сверху сендвича. По желанию, посолим и поперчим.

Как по мне, можно просто яйцом пашот пропитать гренку, будет вкусно.

Всемирному дню яйца посвящается: делимся рецептами и решаем извечный вопрос фото 3

А по рецепту получаем вот такой результат. Фото: farm8.staticflickr.com


Сколько по времени нужно варить яйца, чтобы получались разные виды, смотрим здесь:

Это чат – пиши и читай 👇
Ого! ты доскролил до нашего чатбота 😏
Теперь у тебя есть возможность настроить его под себя и узнавать важный контент первым, чтобы рассказывать друзьям
Только почта, только хардкор 🤘
Мы в соцсетях